レシピ｜簡単おいしいローストポーク×粒マスタードソース

色鮮やかな野菜も添えて。特別な日にぴったりの、簡単でおいしいローストポークのレシピです。

調理時の肉汁を使用した粒マスタードソースが、ローストポークの旨みを引き立ててくれます。

【第1期・第2期：きなこ豚アンバサダー@marina__cookingさんからの提供レシピ・写真です】

「ローストポーク×粒マスタードソース」の材料🥣

• 豚ロース 500g
• 岩塩 適量
• ブラックペッパー 適量
• 砂糖 小さじ1
• にんにく 1片
• ローズマリー お好みで
• タイム お好みで
• オリーブオイル 大さじ1
• ●バター 大さじ1
• ●粒マスタード 大さじ2
• ●はちみつ 大さじ2
• ●レモン汁 大さじ1
• ●白ワイン 大さじ2

＜お好みの野菜＞茄子、パプリカ、ピーマン、ミニトマトにんじん、じゃがいも、玉ねぎ、ズッキーニ

「ローストポーク×粒マスタードソース」の作り方（レシピ）

1.豚肉に岩塩、ブラックペッパー、砂糖をすり込む

2.スライスしたにんにく、ハーブを乗せ、常温になるまで置いておく

3.フライパンにオリーブオイルをひき、全面に焼き目をつける

4.天板に野菜を敷き詰め上にお肉を置き、160℃に予熱したオーブンで20分、ひっくり返してさらに20分焼く

5.④をアルミホイルにくるみ冷めるまで置いておく

6.お肉を焼いたフライパンに●を入れとろみがつくまで煮詰めソースを作る

レシピ考案・写真撮影

🐷第1期・第2期：きなこ豚アンバサダー@marina__cookingさん（投稿内容）
🫑野菜提供：宮崎県の新鮮野菜を発送『農家とダイレクト』

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