レシピ｜野菜をプラス！豚しゃぶと玉ねぎのコクうま煮

一手間を加えるだけで、うま煮にもコクがでて絶品お店の味に！

しゃぶしゃぶ用の豚肉と、野菜の玉ねぎを1個使用した「豚しゃぶと玉ねぎのコクうま煮」のレシピをご紹介します。

【第1期：きなこ豚アンバサダー@chuf_chipさんからの提供レシピ・写真です】

「豚しゃぶと玉ねぎのコクうま煮」の材料🥣

• しゃぶしゃぶ用豚バラ肉 300g
• 玉ねぎ 1個（繊維にそってスライス）
• 砂糖 大さじ2
• 白ワインor酒 大さじ2
• ●みりん 大さじ2
• ●醤油 大さじ2
• ●塩少々
• ●おろしニンニク 1片
• ●おろし生姜 1片
• 出汁 400ml
• マッシュルームのスライス3個
• 紅生姜
• 生卵

「豚しゃぶと玉ねぎのコクうま煮」の作り方（レシピ）

1.フライパンで弱火で砂糖を溶かす。溶けたら少しだけ焦がし火を止める。（薄く色づく程度でOK）

2.白ワインを加え火をつけ砂糖を溶かす

3.●を加え一煮立ち

4.出汁を半量（200ml）加え、玉葱を入れ軽く煮る

5.透けてきたらキノコを入れサッと煮る。残りの出汁（200ml）を加え、沸いたら弱火にする。豚しゃぶを固まらないように入れサッと煮て、煮汁が透けてきたら完成。

6.最後に生卵と紅生姜を

レシピ考案・写真撮影

🐷第1期：きなこ豚アンバサダー@chuf_chipさん（投稿内容）

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