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きなこ豚ブロック

  • 肩ロースに続く背中の中央部分の肉です。きめが細かく、適度に脂肪がある柔らかい肉質と風味の良さは、他の部位よりも高く評価されています。とんかつ、ソテー、照り焼き、鍋物などにご利用ください。
  • 赤身と脂肪が層になっていて、三枚肉とも呼ばれるバラブロックです。煮込み料理、角煮、スープなどにぜひご利用ください。